Hotline: 0252 3822390 - 0908700379 lamdongtdc@gmail.com
Danh mục
Slide mặc định
Slide mặc định
Slide mặc định
Slide mặc định
Slide mặc định
Slide mặc định
Slide mặc định
Slide mặc định
Slide mặc định
Slide mặc định
Slide mặc định

KIỂM SOÁT VI KHUẨN VIBRIO SPP TRONG HẢI SẢN

08/09/2022 1615 lượt xem

          Việt Nam được thiên nhiên ưu đãi cho đường ven biển trải dài đất nước, mang đến nhiều giá trị lớn, một trong số đó là nguồn thủy hải sản vô cùng đa dạng và phong phú như tôm, cá, cua, mực, ghẹ, nghêu, sò, ốc,... được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước.

          Tuy nhiên, một số hải sản nếu ăn sống trực tiếp hoặc chưa qua chế biến kỹ thì rất dễ gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Vibrio spp gây ra.

          Vi khuẩn Vibrio spp sống trong môi trường nước biển, thường có trong thủy hải sản nếu chế biến hoặc xử lý không đúng cách. Người thích ăn hải sản sống, chưa nấu chín sẽ dễ bị nhiễm vi khuẩn Vibrio spp vào cơ thể gây bệnh tiêu chảy, nôn mửa và mất nước. Các triệu chứng này thường xảy ra bất ngờ, kéo dài từ nửa ngày đến 5 ngày sau khi bị nhiễm khuẩn, nếu không điều trị kịp thời rất dễ gây tử vong.

Xuân Hiệp.

 

Bài viết cùng chuyên mục
  • BAN HÀNH QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA MỚI VỀ CHẤT LƯỢNG MÔI TRƯỜNG XUNG QUANH.

    Ngày 15/5/2025, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường ban hành Thông tư số 01/2025/TT-BNNMT về việc ban hành 03 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng môi trường xung quanh.
  • AN TOÀN VI SINH TRONG MỸ PHẨM: MỐI NGUY HẠI TIỀM ẨN VÀ NHỮNG LƯU Ý KHÔNG THỂ BỎ QUA

    Trong đời sống hiện đại, mỹ phẩm đã trở thành một phần không thể thiếu trong quy trình chăm sóc cá nhân hàng ngày. Theo định nghĩa, mỹ phẩm là các hoạt chất hoặc chế phẩm được sử dụng để tiếp xúc trực tiếp với các bộ phận bên ngoài cơ thể như da, hệ thống lông tóc, móng tay, móng chân, môi, cơ quan sinh dục ngoài, hoặc thậm chí là răng và niêm mạc miệng. Với mục đích chính là làm sạch, làm thơm, thay đổi diện mạo hoặc bảo vệ cơ thể, mỹ phẩm tiếp xúc trực tiếp và thường xuyên với lớp biểu bì của chúng ta. Tuy nhiên, một khía cạnh cực kỳ quan trọng nhưng thường bị người tiêu dùng bỏ qua chính là chất lượng vi sinh vật trong các sản phẩm này.
  • TRUNG TÂM KỸ THUẬT TCĐLCL LÂM ĐỒNG TRIỂN KHAI THỰC HIỆN THÔNG TƯ 54/2025/TT-BKHCN

    Thông tư số 54/2025/TT-BKHCN của Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức có hiệu lực từ ngày 15/02/2026, đánh dấu bước chuyển quan trọng trong việc hoàn thiện khung pháp lý và hiện đại hóa hoạt động đo lường. Tại Lâm Đồng, Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đã chủ động triển khai, từng bước chuẩn hóa quy trình theo quy định mới.
  • SẼ BAN HÀNH THÊM 53 TIÊU CHUẨN QUỐC GIA CHO KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VÀ CHUYỂN ĐỔI SỐ

    Trong bối cảnh chuyển đổi số và phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo ngày càng đóng vai trò then chốt, Bộ KH&CN đang đẩy mạnh hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật nhằm tạo nền tảng phục vụ phát triển kinh tế - xã hội.
  • TẠM NGƯNG THI HÀNH NGHỊ ĐỊNH 46/2026/NĐ-CP VÀ NGHỊ QUYẾT 66.13/2026/NQ-CP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

    Ngày 20/3/2026, Văn phòng Chính phủ vừa có Thông báo số 141/TB-VPCP kết luận của Thường trực Chính phủ về xử lý các vướng mắc, bất cập của Nghị định số 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP về an toàn thực phẩm (ATTP). Theo nội dung thông báo, Thường trực Chính phủ quyết định kéo dài thời hạn tạm ngưng hiệu lực Nghị định số 46 và Nghị quyết số 66.13 theo quy định tại Nghị quyết số 09/2026/NQ-CP ngày 04 tháng 02 năm 2026 của Chính phủ. Việc tạm ngưng này sẽ kéo dài cho đến khi Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) và các Nghị định hướng dẫn mới chính thức có hiệu lực thi hành.
  • CHUẨN HÓA DANH MỤC PHƯƠNG TIỆN ĐO NHÓM 2 THEO THÔNG TƯ 04/2026/TT-BKHCN

    CHUẨN HÓA DANH MỤC PHƯƠNG TIỆN ĐO NHÓM 2 THEO THÔNG TƯ 04/2026/TT-BKHCN
  • GIỜ TRÁI ĐẤT 2026: SÁNG TẠO XANH – KIẾN TẠO TƯƠNG LAI BỀN VỮNG

    Sự kiện tắt đèn hưởng ứng Giờ Trái đất năm 2026 sẽ chính thức diễn ra từ 20h30 đến 21h30, Thứ Bảy, ngày 28/3/2026. Với thông điệp “Sáng tạo xanh - Tương lai xanh”, chiến dịch năm nay kêu gọi cộng đồng không chỉ dừng lại ở hành động tắt đèn biểu trưng, mà còn chủ động đổi mới tư duy và lối sống vì hành tinh.
  • ĐƯA LUẬT TRÍ TUỆ NHÂN TẠO VÀO CUỘC SỐNG: LẬP KHUNG QUẢN TRỊ TOÀN DIỆN CHO AI

    Luật Trí tuệ nhân tạo số 134/2025/QH15 được Quốc hội khóa XV, Kỳ họp thứ 10 thông qua ngày 10/12/2025, có hiệu lực thi hành từ ngày 1/3/2026. Trong bối cảnh nhiều quốc gia vẫn đang ở giai đoạn xây dựng khung chính sách hoặc ban hành hướng dẫn, việc Việt Nam thông qua Luật Trí tuệ nhân tạo và đưa vào hiệu lực từ ngày 1/3 đưa nước ta trở thành một trong số ít quốc gia ban hành văn bản chính sách pháp luật chuyên biệt về trí tuệ nhân tạo ở cấp độ luật do Quốc hội thông qua.
Top