Kháng sinh là thuốc có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp trong điều kiện nhân tạo. Chúng có khả năng tiêu diệt hoặc kìm hãm các vi sinh vật. Vì thế, kháng sinh được dùng để trị các bệnh nhiễm khuẩn cho cả ở người, vật nuôi và cây trồng.
Trong nuôi trồng thủy sản, kháng sinh được sử dụng để tiêu diệt hoặc ức chế vi khuẩn gây bệnh. Tuy nhiên, hiện nay việc sử dụng kháng sinh chưa được kiểm soát chặt chẽ. Việc sử dụng kháng sinh bừa bãi, không đúng cách có thể dẫn đến nhiều tác hại như: vi khuẩn kháng thuốc khiến việc phòng trị bệnh không còn tác dụng; ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người sử dụng; thay đổi hệ vi sinh vật tự nhiên, gây mất cân bằng sinh thái hoặc gây hại cho các loài sinh vật tự nhiên. Ngoài ra, sản phẩm nuôi trồng thủy sản nếu tồn dư dư lượng kháng sinh không được phép hoặc hạn chế sử dụng sẽ bị cấm tiêu thụ và xuất khẩu.
Vì vậy, kháng sinh chỉ nên được sử dụng khi thật sự cần thiết và chỉ dùng những loại kháng sinh thuộc danh mục được phép sử dụng. Khi sử dụng, người nuôi cần tuân thủ đúng nguyên tắc sử dụng, loại kháng sinh, liều lượng cũng như thời gian sử dụng.
|
.png)
Nuôi trồng, chế biến thủy sản tiềm ẩn mối nguy về kháng sinh nếu không được kiểm soát kỹ.
|
Tại cuộc họp ngày 07/02/2020 ở Cần Thơ về chuẩn bị làm việc với đoàn đánh giá của FSIS, ông Ngô Hồng Phong – Phó Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (NAFIQAD) thuộc Bộ NN&PTNT cho biết từ ngày 02-13/3/2020, Cơ quan thanh tra an toàn thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) sẽ cử đoàn công tác sang đánh giá hệ thống kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) lần thứ hai đối với cá thuộc bộ Siluriformes (cá da trơn) mà chủ yếu là cá tra của Việt Nam.
Để hạn chế tình trạng lạm dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản, cần tăng cường thanh, kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định pháp luật về lưu thông, phân phối, sử dụng hóa chất, kháng sinh trong sản xuất kinh doanh thủy sản.
Hiện nay, tại Trung tâm kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Bình Thuận với đội ngũ kỹ thuật viên có trình độ chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm cùng với các trang thiết bị hiện đại đã triển khai phân tích các chất kháng sinh, chất kích thích sinh trưởng, hàm lượng kim loai nặng trong thực phẩm nói chung và trong thủy sản nuôi nói riêng một cách chính xác và nhanh chóng. Các tổ chức, các nhân có nhu cầu vui lòng liên hệ với Trung tâm để được tư vấn và hỗ trợ.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Bình Thuận
Địa chỉ: 04 Nguyễn Hội – P.Phú Trinh – TP.Phan Thiết – Bình Thuận
Điện thoại: 0252 3822390; 0252 3699699
Website: tdcbinhthuan.vn
Email: trungtamtdcbinhthuan@skhcn.binhthuan.gov.vn
Như Linh