Nước đá dùng liền là một trong những sản phẩm dùng trực tiếp không qua chế biến, có nhiều loại khác nhau như nước đá viên, nước đá bi, nước đá ống, nước đá cây,… và khả năng ẩn chứa nguy cơ về vệ sinh an toàn thực phẩm rất cao. Vì thế, kiểm nghiệm nước đá dùng liền là bước cực kỳ quan trọng, cần thực hiện các phân tích, kiểm nghiệm về nguồn nước nguyên liệu, hệ thống xử lý, vận chuyển, thao tác sản xuất nước đá dùng liền nghiêm ngặt để đảm bảo nước đá dùng liền đạt các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và an toàn khi sử dụng.
Nước đá dùng liền không đủ tiêu chuẩn vệ sinh là một mối lo ngại đối với sức khỏe của người sử dụng. Vì đây là sản phẩm dùng trực tiếp không qua sơ chế, chế biến thêm bất cứ một khâu nào khác nên việc sử dụng nước đá dùng liền không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ gây bệnh đường ruột, tiêu chảy cấp, một số có thể gây suy thận, nhiễm khuẩn huyết, nếu xâm nhập phổi, thận, đường tiết niệu sẽ có thể gây tử vong do có thể bị nhiễm vi sinh, kim loại nặng hoặc clo,… từ trong nước đá.
Ví lý do trên, Nhà nước rất khắt khe với các cơ sở sản xuất nước đá dùng liền, bắt buộc các cơ sở, doanh nghiệp sau khi sản xuất phải tiến hành kiểm nghiệm theo đúng quy chuẩn Việt Nam về nước đá dùng liền. Trong đó, sản phẩm lưu hàng trên thị trường phải có bao bì kín, ghi nhãn hàng hóa đầy đủ và phải được đăng ký công bố hợp quy tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo quy định của Bộ Y tế.
Hiện nay, chỉ tiêu kiểm nghiệm nước đá dùng liền phải đáp ứng các yêu cầu theo QCVN 10:2010/BYT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước đá dùng liền và phải được kiểm nghiệm định kỳ 6 tháng/lần.
Là đơn vị chuyên phân tích, kiểm nghiệm, Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng có đầy đủ trang thiết bị, hệ thống phòng thí nghiệm thực hiện quá trình phân tích nhanh chóng, chính xác. Đồng thời, Trung tâm còn có đội ngũ kỹ thuật viên, chuyên viên phòng thí nghiệm trình độ chuyên môn cao sẽ giúp doanh nghiệp trong việc giải đáp thắc mắc cần thiết trong quá trình thực hiện và cập nhật hồ sơ định kỳ hoàn thiện cho khách hàng. Thời gian thực hiện việc phân tích, kiểm nghiệm mẫu nước đá dùng liền tại Trung tâm kéo dài từ 5 – 7 ngày kể từ ngày nhận mẫu.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ
Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Bình Thuận
Địa chỉ: Khu dân cư Bắc Xuân An – P. Xuân An – TP. Phan Thiết – Bình Thuận
Điện thoại: 0252 3822390 – 0908700379
Website: http://www.tdcbinhthuan.vn
Email: trungtamtdc.binhthuan@gmail.com
Thùy Duyên.